火锅配菜毛肚哪里买 怎么看是否新鲜

　　毛肚，想想都是觉得美味的，可好吃了，吃在嘴里有嚼劲，还能感觉到一股青草的香味，否提吃毛肚的感受了，毛肚的好坏将会直接影响到口感，那么火锅配菜毛肚哪里买？怎么看是否新鲜：

　　火锅配菜毛肚哪里买：

　　卖毛肚的地方有很多，稍微大型一点的超市就有卖的，价格大概在40块钱一斤左右。菜市场也有卖。也可以去家附近的海鲜批发市场，批发市场上的价格大概是20到30之间，不过海鲜批发市场对量有要求，要是你只买一斤，别人不卖。也可以选择在网上购买，有很多的电商平台都是可以送货到家的，毛肚的价格和市场上价格差不多，但是要给运费。

　　毛肚怎么看是否新鲜：

　　毛肚是分为鲜毛肚和水发毛肚，还有现杀的毛肚。市场上大多数毛肚都是水发毛肚，比较便宜。鲜毛肚也很少有人卖，现杀毛肚更是难得，现在很少看到有人杀牛，按照新鲜度来排序的话，现杀毛肚是最新鲜的，次之鲜毛肚，然后才是水发毛肚。由于市场上大多数都是水发毛肚，咱们就来看看怎么才能选到好的毛肚。

　　1、看颜色

　　深色和绿色的毛肚比较好。毛肚的基本颜色接近黑色的，黑色的毛肚经过加工处理就变成了白毛肚。从营养价值的角度来说，选黑毛肚。

　　2、摸毛肚

　　毛肚一般是泡在水里面的，要是买的时候用手去摸感觉摸一手的水，摸了过后是非常的不舒服，很多人就拒绝摸毛肚。买毛肚之前摸毛肚这是要有的，用眼睛看是很难看出毛肚是否发粘，毛肚发粘的粘液也是白色的，和水融合在一起了，没回去才发现发粘，那更糟糕，发粘的毛肚是不能吃的。

　　3、闻味道

　　青草香的毛肚和无味的毛肚都是好毛肚，要是毛肚有化学剂的味道以及有臭味，就最好是不要买了。

　　4、起泡的毛肚比较好

　　据经常吃毛肚的小伙伴说，烫毛肚毛肚起起泡了是最好吃的。

　　关于买毛肚的地方就介绍到这里了，这是很多的地方都是有卖的，在买毛肚的时候还是要注意毛肚的质量，毕竟这个是要吃到肚子里面的。